深圳新闻网2025年10月28日讯（深圳特区报记者易东通讯员郑一鸣）刚刚结束的第十五届宝安全国分区赛18岁以下足球赛前，记者特意走进球员官邸恒丰凯悦国际酒店，亲眼目睹了与“语尖安全”相关的保障过程。全程监控：筑牢食品安全坚固防线 作为运动员比赛接待酒店，恒丰海悦国际酒店的厨房非常忙碌。厨师们为四支参赛队的一百多人准备了自助餐。每道菜烹制完成后，厨师都会用特殊的容器取样，然后传递给酒店的食品安全保障团队进行保留和分析。这是餐饮知识的重要组成部分。事实上，在运动队入住前一周，酒店食品安全小组就宝安市市场监管局提前介入，全面评估酒店餐饮能力，严格审核菜谱，迅速排查消除隐患。比赛过程中，常驻安保团队工作人员对整个过程进行严格监控，从检查每道菜品是否符合批准的菜谱，到对食材入库、加工切割、最终产品制作等各个环节的动态检查，再到食品样品存储流程的标准化。同时，安全小组还对供应的食品和用具进行了快速食品安全检测。对于运动员原料，我们实行严格的专用仓储物流，规范采购和接收流程，千方百计防控食源性兴奋剂。酒店餐厅里的醒目标志提醒每个人遵守最低安全标准：“运动员宝安市场监管局食品安全保障组对接待酒店运动员食品专用仓库进行了检查。个性化服务：营造温馨的比赛体验。赛事期间，恒丰海悦国际酒店成立了专门的住宿餐饮保障小组，制定个性化服务方案和应急预案。平衡口味，适应参赛队伍不同地域和风俗习惯，严格执行食品安全流程。我们的目标是打造一个安全、放心的比赛环境。为选手提供温馨、舒适的比赛环境。酒店餐厅设有物理独立的就餐区域，方便参赛队伍每天按时就餐，按照宝安区赛委会批准的产品菜单标准和餐食明细表进行准备，并按统一的餐点供应。确保运动员获得营养均衡、安全美味的饮食。从赛后各参赛队伍的评价来看，宝安赛区的食物质量得到了广泛认可。之所以能有如此满意的成绩，是因为宝安赛区食品安全保障团队坚持“无三个盲点、零事故”的目标，用专业和汗水为赛事筑起了坚实的屏障。在这里，安全与美味相辅相成，共同为运动员的优异表现保驾护航。宝安市场监管局食品安全团队在酒店审核了运动员的菜谱。（深圳特区报） 特别提示：以上内容（包括图片、视频，如有）由自有媒体平台“网易账号”用户上传发布。本平台仅提供信息存储服务。 注：以上内容（含ding图像和视频（如有）由网易号用户上传和发布，网易号是一个仅提供信息存储服务的社交媒体平台。